Lenticchie rosse decorticate Bio 500 gr

Confezione da 500 gr.

Le lenticchie rosse decorticate sono il seme, privato della buccia, di una pianta annuale originaria dell’Asia e del Mediterraneo, rispetto a quelle comuni, sono maggiormente digeribili e più rapide nella cottura. Da un punto di vista nutrizionale sono particolarmente ricche di zuccheri, proteine e ferro, utile per combattere gli stati di anemia e spossatezza. Inoltre, sono particolarmente diuretiche, galattogeni (favorisco la produzione di latte), ricche di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l’inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi: il propionico e buttirico). Sono presenti in misura elevata sali minerali come: calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3.



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